0422. kváskový se zakysanou smetanou od Mum


foto: Zorka.
Kváskový se zakysanou smetanou 422

Autor: Mum
   Hodnocení: 28%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
250 ml vody
150 ml zakysané smetany
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce medu
2 lžičky soli
kmín, semínka podle chuti
300 g žitné chlebové mouky
200 g pšeničné chlebové mouky
120 g kvásku (recept č. 98 nebo č. 627)
1/2 lžičky sušeného nebo necelá 1/4 čerstvého droždí


Nastavení pekárny: Program Základní / stupeň propečení kůrky Střední / velikost Střední


Postup:
Každý máme kvásek jiný, a proto si musíme hustotu těsta sami během hnětení ohlídat!
U kváskových chlebů je někdy nutné po skončení kynutí těsto nechat dále kynout. Proto pokud není dostatečně nakynutý, před fází pečení pekárnu vypneme, zapneme na 1 minutu program Pečení a vypneme. Necháme dostatečně dlouho kynout v zavřené pekárně, pro upečení zvolíme program Pečení.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: udivena
422. Kváskový se zakysanou smetanou

foto: Mum
Chleba se zakysanou smetanou č.422

foto: Lenus25
422. kváskový se zakysanou smetanou od Mum

foto: Betty9
422.kváskový

foto: lucyU
422.kváskový se zakysanou smetanou od Mum

foto: lucyU
422.kváskový se zakysanou smetanou od Mum

foto: patek
č. 0422 se zakysanou smet. od Mum

foto: Želka
0422.kváskový se zakysanou smetanou od Mum

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.