0401. mazanec od pajinka22


foto: pajinka22
Velikonoční mazanec č. 401

Autor: pajinka22
   Hodnocení: 10%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
šťáva i kůra z 1 citronu a 1 pomeranče
220 g tuku
150 g cukru
3 žloutky
špetka soli
muškátový oříšek
anýz
750 g polohrubé mouky
2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Vykynuté těsto propracujeme nejlépe na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat a vytvarujeme do bochánku. Necháme na plechu s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem dostatečně vykynout (určitě 1 hodinu), před pečením pomašlujeme žloutkem smíchaným se 2 lžícemi mléka a posypeme mandlemi.
Pečeme prvních 5 minut při 240°C, pak 30 minut na 170°C.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.