0196. vánočka od EVA.


foto: Anndy
196.vánočka

Autor: EVA.
   Hodnocení: 100%  


Suroviny:
250 ml mléka
100 g cukru
125 g tuku
2 vejce
špetka soli
250 g hladké mouky
400 g polohrubé mouky
1,5 lžičky sušeného droždí nebo necelá 1/2 čerstvého droždí
po částečném promíchání přidáme rozinky


Nastavení pekárny: Program Těsto


Postup:
Vykynuté těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat).
Pokud chceme vánočku, těsto rozdělíme na určitý počet dílů, podle toho, z kolika pramenů chceme plést a upleteme.
Copy, které skládáme na sebe vždy pomašlujeme bílkem. Můžeme přichytit špejlemi.
Necháme na plechu s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme cca 40 minut vykynout, před pečením pomašlujeme žloutkem smíchaným se 2 lžícemi mléka a posypeme mandlemi.
Pečeme prvních 5 minut při 240°C, pak asi 30 minut na 170°C. Pokud už má barvu a není dopečená, přikryjeme alobalem.

videopostup pletení vánočky z 9.pramenů nebo videopostup pletení vánočky ze 6.pramenů

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře




Pletení vánočky od Babika
Těsto rozdělíme na 2 půlky, každou polovinu na 5 dílů ... celkem tedy vznikne 10 stejných dílů. Uděláme z toho pramínky. Dolů přišlo 5 pramínků, a to tak, že upleteme copánek ze tří a ještě jeden ze dvou a položíme je na plech vedle sebe. Pak uděláme uprostřed žlábek, do kterého dáme copánek ze tří pramínků, zase žlábek a nahoru copánek ze dvou. Zajistíme 3 špejlemi shora a 2 párátky na bocích.

Poznámka: lze péct i v pekárně na program Základní / stupeň propečení kůrky Světlý / velikost Velký


foto: Damina
196. Vánočka od Evy

foto: midarka
Vánočka od Eva č. 196

foto: midarka
Vánočka od Eva č. 196

foto: tissue
č.0196 - vánočka a z části těsta sátečky

foto: Hejenka
Vánočka č. 196

foto: Anndy
Mazanec

foto: AVERENA
0196. vánočka

foto: haicle
Vánočka č.0196

foto: Ilona
Vánočka 2012

foto: Vivka
196. vánočka od EVA.

foto: zulan
196 od Eva

foto: zulan
196 vánočka od Eva

foto:

foto: Ria
recept č.196

foto: adaaja123
Moje první

foto:

foto: Damina
196. Vánočka od Evy

foto: cigorka
vánočka cihla

foto: Toms
0196 vánočka od Eva

foto: zulan
196 od Eva

foto: elki
196. Vánočka 2013

foto: mlíčko
nakrájená vánočka 196.

foto: palma13
0196 vánočka od Eva

Názory čtenářů

veverka45 9.1. 17:33  

vánočku jsem zkusila v pekárně je vynikající recept si ukládám,děkuji za tento recept ♥

hankamishka 1.12. 16:37  

právě ji dělám-bude mít tvar předvánočního věnce-takže adventní
přidala jsem vanil.cukr, vanil.tresť, citr.kůru a mandle dovnitř k rozinkám....

Sheela 5.4. 19:40  

Opravdu vynikající!není vůbec suchá,narostla mi do giga rozmru v pekarne,, tím líp ;-)

juraj 7.1. 14:58  

výborná, ďakujem za recept

Irena 6.1. 19:50  

Vánočka měla velký úspěch. Je fakt vynikající.

milde 30.12. 9:05  

zkoušela jsem už několik vánoček,ale tahle vyhrála na 100%,je ze všech nejlepší

Anndy 29.12. 7:29  

luema - nechala si jí dostatečně po umotání, před pečením, nakynout?

luema 24.12. 20:10  

Je teda pravda, že jsem tam dala máslo z lednice, nakrájela na maličké plátky, nedávala jsem rozpuštěné máslo nebo změklé, tak jestli to může být tím...

luema 24.12. 20:08  

Vánočka byla po upečení hezká, ale je hrozně těžká a hutná :-( místami nebylo propečeno, nebyla to taková nadýchaná vánočka jako je na obrázku. Měla jsem těsto udělat jemnější? Víc mléka? Jsem začátečník, tak to těsto ještě moc nepoznám :-( Děkuji.

Martina 24.12. 14:30  

Výborná, nejlepší recept :)

SPerena 24.12. 13:54  

Moje první vánočka se opravdu povedla, je výborná, tak jsem se vrhla na další :) všem mohu vřele doporučit!

Dana 22.12. 14:49  

Vánočku jsem pekla vcera na dnes rano k snidani,a uz neni. Testo bylo skvele,a ta chut...

Romaneta 7.12. 17:24  

Těsto je krásně vláčné a nadýchné. Vánočka chutná skvěle,je to hodinka co jsem dopekla a uz je jen čtvrtka. Přidala jsem trochu pomerančové kůry. Jinak recept už mám uložený a určitě budu péct znovu. :-)

BBaarca 19.4. 18:12  

Nejlepší Vánočka, miluje ji celá rodina! Peču už třetím rokem jenom tuhle. Pokaždé "povinně" tři... pro nás, rodičům a tchýni. ;-)Na Velikonoce ze stejného těsta mazanec a letos poprvé ze stejného těsta, ale z kvásku, prý je výborný. Pro nás domů teprve kyne... ;-)Takže děkuji za recept!

MARCELA 20.2. 9:05  

DNESKA JI VYZKOUŠÍM A DÁM VĚDĚT,DĚKUJI ZA RECEPT

zzanzi 5.12. 14:24  

užasna vánocka,krasne kyne,s testem se perfektne pracuje,taky jsem dala citr.kuru a vanil.cukr -doporucuji

Kari 14.11. 14:29  

Tak jsem jednu třetinu nechala dopéct v pekárně a zbytek v troubě a musím říct, že z trouby je lepší nadýchanější a jemnější. No půlka už zmizela, takže zítra asi peču znovu))).Doporučuji vyzkoušet)))

Kari 14.11. 11:41  

Tak už těsto kyne)))snad se povede, dám vědět)))Přidala jsem vanilkový cukr a citr. kůru.

Pavla Krupičková 25.3. 19:15  

Dnes jsem vánočku vyzkoušela,je naprosto úžasná.Je tak nadýchaná,no prostě super.

adaaja123 20.3. 13:23  

Výborná hned se dojedla a už dělám další.Děkuji moc za recept.

Ria 14.3. 20:54  

super cesto dobre sa s nim robí pridala som citronovú kôru a jeden vanilkový cukor.Taká je dobrá,že chutí aj môjmu mužovi.

kiklop 28.1. 21:12  

Nikdy jsem vánočku nepekla,je to moje první ale určitě ne poslední,příště přidám jen citr.kůru,těsto i chuť výborna.Děkuji za recept.

Luboš 19.1. 10:20  

SUPER !!
I PRO CHLAPA JE TO SRANDINDA

Katka 27.12. 14:37  

Vánočka luxusní! Musela jsme upéct i rodičům :) Podle ale recenzí tady jsem přidala trošku citrónové kůry a vanilky ;)

evva 23.12. 17:28  

výborná vánočka

AVERENA 23.12. 7:55  

Tuhle paní Vánočku peču několik let,jen přidávám citronovou kůru,vanilkový lusk,je výborná a momentálně se začíná tvořit:-)Včera večer reklama v TV a já říkám..hele dívej v tescu je vánočka za 23kč a já se s tím piplám:-)a ten můj na mě vytřeštil oči a řekl mi, že jsem se asi zbláznila, že neexistuje:-)(samozřejmě jsem vtipkovala:-))

Anndy 23.12. 7:43  

Katka - dávám změklé máslo, můžeš i Heru a ta máslová by byla super!

Katka 22.12. 19:56  

Ještě jeden dotaz :) Jaký tuk je lepší použít? Máslo nebo Heru? Můžu použít tu novou Heru máslovou? Děkuji moc za odpověď, opravdu jsem v tomhle začátečnice :)

Katka 22.12. 19:54  

Dobrý den,
tuk musí být rozpuštěný, nebo stačí změklý? Bude to moje první vánočka a dle recenzí, ji prostě musím udělat, tak snad se to vánočce alespoň bude podobat :)

monaluca 20.11. 14:54  

Dobrý den, je to naprosto perfektní recept, jen jsem chtěla docílit trochu výraznější chuti a stačilo přidat trochu nastrouhané citronové kůry a špetku vanilky, vánočka je naprosto dokonalá a hodinu po upečení byla fuč a mohla jsem péci další. Na tomto blogu jsou opravdu perfektní recepty pro domácí pekárnu

Anndy 19.11. 16:08  

Jenik - suroviny na našich stránkách jdou do pekárny VŽDY za sebou tak, jak jsou v receptu.
Vejce obě dvě do těsta. Pokud je v postupu další suroviny, je zvlášť - ne v základním receptu.
Máslo dáváme do pekárně změklé, ne horké

Jenik 19.11. 8:07  

Dobrý den, prosím Vás o pomoc a radu. Budu poprvé pracovat s domácí pekárnou. Můžete mi prosím popsat přesný postup vkládání surovin z tohoto receptu do pekárny? Ještě bych se chtěl optat: do těsta patří 2 vejce, nebo jedno a druhé na potření vánočky. A máslo vkládáme do pekárny přepuštěné nebo tuhé? Moc Vám děkuji za pomoc a rady.

Lenka 15.11. 15:32  

dneska jsem zkoušela vánočku poprvé a musím říc těstíčko super a po upečení ňaminka.

haicle 4.11. 13:29  

Dnes jsem pekla poprvé,s těstem se krásně pracovalo,jen jsem si do něj přidala trošku rumu,citr.kůry a rozinky,pletla jsem ze 6 pramenů,podle videa Petra Stupky.

zooh 29.10. 23:20  

konečně vánočka která se mi povedla. Sice kinula asi půl dne ale je opravdu výborná. Doporučuji. Ještě teda si jí trochu vyladím, chybí mi tam trochu nějaká pěkná vůbě, třeba vanilka, badyán nebo tak něco, citronová kúra aby to mělo trochu zajímavější chuť. Ale jinak rozhodně super recept a už nebudu dělat jinou.

Andulka 26.10. 14:37  

Tento recept od Evy na vánočku peču už hodněkrát a je opravdu z těch mnou vyzkoušených receptů nejlepší. Poslední dobou z teto davky udělám 2 dost velké vánočky, které pletu jen z 5 pramenů. Je to jednoduché pletení, /není potřeba ji špejlí zajištovat/ a nikdy se mi vánočka nerozjela ani nepraskla. Je to prostě super recept a timto za něj Evě moc děkuji

dobrakucharka 28.9. 16:24  

teda to je chutka mnamka dobrota mnamoza třešinka na dortu všem recept doporuuji jsem antitalent na kynuta těsta ale tohle je BOMBA.Katka

Ospala 15.4. 19:08  

Dnes jsem ji pekla poprvé, s těstem se skvěle pracovalo a upečená vánočka byla chuťově vynikající. Určitě ji upeču zase.

clarita 29.1. 16:53  

Dnes jsem ji pekla poprvé a musím říct, že je výborná. Přidala jsem pomerančovou kůru a rozinky namočené v rumu. Budu ji péci určitě často.Pekla jsem ji ve formě na vánočku a povedla se super.

Barča. K 26.1. 19:08  

Vánočka je výborná-ještě se mi nepodařil najít recept který by byl nejlepší! A ted můžu z radostí říct, že tenhle Váš je nejlepší,prostě božský!!!!! Mnam,mnam.

hankamishka 6.1. 17:46  

pekla jsem na vánoce z 1 várky 2 menší a z 2. várky věnec.....dnes -na 3 krále už peču další,tentokrát vcelku 1 kus šikmo přes plech,z 9 pramenů,a přisypávala jsem mouku-asi protože je z másla-a přidala vanilkový cukr a kůru z půlky limetky

Jana 27.12. 9:16  

Už peču třetí. Je vynikající, všem chutná tak podarovávám rodinu.

Dulik 25.12. 13:33  

Jupiii, povedla se!MEGA-vanocka:)

Dulik 23.12. 17:32  

Tak ted mi kyne v pekarne, doufam,ze se podari-pridala jsem citr.kuru, rumem vylepsene rozinky a orisky, takze uz ted to tu krasne voni, konzistence zatim vypada dobre, uvidim,az si na testicko sahnu:)

sovídědeček 23.12. 12:10  

Vánočka jen + + + chuť jedinečná,díky za recept...

Jirka 22.12. 23:31  

Je to parádní recept, těsto je úplně perfektní a návod taky super! Zvládně to i chlap :)

babrlinka 22.12. 18:52  

vánočka je teda řádný macek:-))právě chladne,přidala jsem rumové roziny ,kandované ovoce,mandličky,pečka ji nádherně uhnětla,nechala jsem ji v pečce vykynout,kynulo asi 2 hodky a kousek,pekkla jsem ji hodinu,tak doufám,že bude upečená

Danka 22.12. 13:38  

Vánočka je dobrá, ale na můj vkus spíš buchtovitá: málo tučná, málo sladká, chybí v ní mandle a ořechy. Budu jí dělat během roku, ale na Vánoce zůstanu u tradiční.

kl 21.12. 22:16  

Supeer... zkušební proběhla minulý týden a byl to lahodný obr, po jehož ochutnání si kamarádky objednaly další:-) takže dneska se dělají 2 zaráz..

ali 21.12. 14:11  

děkuji za supr recept, vánočka se povedla a všem moc chutnala jěště jednou děkuji

heduna 19.12. 16:42  

Může se tato vánočka nechat vykynout přímo v pekárně?Mám Eta Delica,tak aby mi těsto neteklo ven. moc děkuju

veravlada 17.12. 10:02  

Pekla jsem vánočku poprvé v domácí pekárně.Byla výborná všem chutnala

IVČA-SUSOVA 18.11. 11:32  

sladila jsem 3PL lžičky dia chrom , je 30cm dlouhá 18cm široká a 10cm vysoká , nadýchaná jak obláček

IVČA-SUSOVA 18.11. 11:00  

skvělá gigantická vánočka, těsto nelepí

alfa176 30.6. 18:56  

Jednoznačně vynikající recept,chuťově nedostižná,jinou dělat už nebudu.Super návod na pletení.Veliká pochvala a 5 hvězdiček :)).

Kirri 26.4. 21:05  

Děkuji moc za tento recept,je naprosto úžasný,skvělé těsto,skvělý pomocník pekárnička,nic jsem nemusela přidávat,recept je dokonale vychytaný,dělala jsem mazanec,příště vyzkouším vánočku,všem doporučuji!!!!

JarkaS 6.4. 15:57  

Výborný recept,pekla jsem už vícekrát, dneska jsem pekla poprvé v pekárně a jen z poloviční dávky, naštěstí, z celé dávky by mi utekla z pekárny, je jak dech

radusatke 30.12. 17:40  

díky, zkusím příště, snědla se do rána celá, takže to určitě nebylo naposled :)))

Anndy 29.12. 17:36  

radusatke - nejspíš moc droždí, tenhle recept je pro pečení v troubě. Pro pekárnu bych dala asi droždího míň

radusatke 29.12. 16:07  

Ahoj, teď tuhle vánočku peču jako první v pekárně a dost to popraskalo, čím to?

keddie 15.12. 9:27  

Vánočka byla vynikající, ještě týž den se snědla :)

Anndy 4.12. 21:48  

sokotanek - fotky vkládám pod recepty já, stačí je vložit do diskuse Domácích pekáren

sokotanek 4.12. 18:47  

Chtěla jsem dát foto vydařené vánočky mezi ostatní, ale nevím jak na to? Můžete prosím někdo poradit? Díky. :)

sokotanek 4.12. 18:34  

Ahojte, vánočku ručně pletenou jsem pekla poprvé v životě a paráda !!!! Povedla, se, výborný recept.

borovec 3.12. 22:24  

Já ji pekla před rokem poprvé v životě,motanou a povedla se mě.Během roku kolikrát v pekárně.Na vánoce upeču znova,je ze všech nejlepší,co jsem zkoušela.

KatkaSD 26.11. 0:56  

Je vynikajuca! Cesto je super, chut je super, pletenie som zvladla. Ale je taka potrhana a neviem preco :(

Dag-mar 8.11. 18:17  

Dneškem jsem začala letošní šňůru vánočního pečení vánoček. Ta první se povedla na jedničku. Musím se pochválit a znovu pochválit receptík. Díky!!!

ZuHud 11.10. 19:25  

včera jsem tuto vánočku pekla. Byla tak výborná, že jsem ji nestihla vyfotit a na snídani nezbylo. Vynikající.

beruš.ka 6.9. 16:06  

Uplně výborná vánočka,přidala jsem kůru z citronu.mňam.Děkuju:)

Marsi 1.4. 17:34  

Úžasný recept, těsto skvělé i pro mně, jako naprostého laika. Nic jsem nepřidávala, vše podle receptu (jen jsem část cukru nahradila vanilkovým cukrem). I tento recept ukládám mezi oblíbené.

kopretinenecka 27.1. 11:12  

těsto úplně super, pletení také není složité, už jen převědčit troubu aby pekla rovnoměrně, přikrývala jsem alobalem ale stejně byla trochu tmavší barvy, měla jsem udělat raději 2menší. Chutově byla ale vynikající, přítel pochvalil a skoro celou snědl sám

Janca11 18.1. 15:52  

Je výborná jen se po ní zaprášilo. Určitě budu brzy opakovat.

irena114 6.1. 10:08  

super recept ...byla výborná...

veru.s 5.1. 17:27  

Pekla jsem dnes na zkoušku v pekárně a je moc dobrá (zrovna si tady dávám s kafíčkem :-)). U nás v rodině se leta peče hodně podobná jako 121, ještě jsem dělala 1033 od maminky Andulka a výborné jsou všechny tři a nedokážu říct, která je lepší - to bych je jedině musela upéct všechny najednou :-)
Každopádně moc chválím recept - dala jsem navíc jen vanilkový cukr a trošku aromátek (vanilka, rum, citron). Mouku jsem dosypávat nemusela, recept je perfektně vychytaný.

rodinka1 5.1. 16:36  

Vonočku jsem pekla dnes doma. Jen jsem jí celou upekla v pekárně. Je skvělá,krásně nadýchaná.

Dutch 25.12. 11:32  

Vynikající, pekla jsem svoji první vánočku podle tohoto receptu, přidala jsem kandované ovoce. Chuťově super, jen se mi malinko rozjela, protože jsem nevěděla, jak to zajistit těmi špejlemi. Ani pletení není složité jak to na první pohled vypadá.

kyt 21.12. 16:42  

vynikající. Manžel se olizoval až za ušima a povídal, že lepší vánočku neměl.

Blanka 18.12. 20:40  

Pekla jsem jí dneska, těsto úplně parádní, pletení jakž takž, ale je zespod černá, teploty jsem doržela, máme klasický el. sporák, nemáte někdo zkušenost třeba s pečením jen pod horní spirálou?Já většinou peču nad tou spodní, na roztopení někdy zapnu obě.Když bych dala plech o patro výš, tak už by se tam vánočka asi nevešla.Díky za radu, Blanka

Jindřiška 1.12. 9:29  

Vánočku jsem dnes pekla i pletla poprvé, proto jsem pletení ze 6 pramenů raději nejdříve natrénovala na modelíně :-) Povedla se na jedničku... Děkuji za tento recept.

Anndy 28.11. 21:31  

hankafb - Program Základní / stupeň propečení kůrky Světlý / velikost Velký, ale určitě bych snížila množství všeho, aby mouky nebylo víc než 500 g jinak těsto uteče z pekárny

hankafb 28.11. 20:17  

Chtěla bych vánočku upéct přímo v pekárně a nevím jaký program použít.Jestli stačí toustový/velký/světlá kůrka? Díky

hankafb 28.11. 20:10  

Nevíte jaký program použít pokud chci upéct tuto vánočku v pekárně?

jajka66 24.11. 11:10  

Vánočka byla skvělá, jen se po mí zaprášilo, nepekla jsem naposled, zůstane mezi oblíbenými

Hanka 28 20.11. 18:13  

je opravdu moc dobra na vanoce budu pect tu samou generalka se povedla

lala_007 17.11. 23:24  

Vánočka je opravdu výborná.

koplik 8.11. 13:20  

včera jsem pekla, z celé dávky je obrovská, a výborná, skvělé těsto, krásně se s ním pracovalo, fakt super

skupinka 3.11. 20:14  

tak dneska jsem dělala svou první vánočku a je super. Sice pletení musím ještě doladit, ale jinak bezva.

Fikina 1.11. 13:36  

Těsto skvělé,krásně se sním pracovalo a chuť výborná.Jen to pletení se mi moc nepovedlo.Je dělaná z poloviční dávky a mouka jen polohrubá.Jinak přesně podle receptu.Upletená a pečená v DP. program Dort.Dík za tento recept.

cassiopeya 26.10. 22:20  

Výborná vánočka, před rokem jsem ji upekla a od té doby patří mezi moje nejoblíbenější recepty !

Fikina 25.10. 22:46  

Díky za odpověď.

Anndy 24.10. 19:52  

Fikina - pro začátečníky i pokročilého, nic jiného nového nevymyslíš, než program Těsto - pekárna těsto zamíchá a nechá vykynout. Pak těsto vyndáš, propracuješ a pokračuješ přesně dle receptu.

Pokud chceš nechat celý proces pekárně, můžeš... mrkni třeba na recept č.4, ale nebudeš mít samozřejmě "motanou" vánočku

Fikina 24.10. 17:53  

Prosím o radu.Mám novou pekárnu a chci udělat vánočku.Jaký je nejlepší program pro začátečníka?Díky

ojunka 9.10. 16:33  

Těsto je úžasný a chuť vynikající,přidala jsem voňavé koření a jinak podle návodu.Určitě se k ní budu vracet,díky za recept

KvietinkaLC 27.9. 7:44  

Môj nepodarok som zo všetkých strán skrojila a zjedli sme ju na posedenie ;-) Chuťovo je naozaj úžasná !

KvietinkaLC 26.9. 20:57  

Cesto je úžasne hebučké a voňavé. Pridala som ešte 2 vanilínové cukry.
S pečením je to horšie - piekla som v DP a cesto mi veľmi narátslo, takže boky sú spálené a vršok nedopečený :-(. Ale nič to, poučila som sa. Do pekárne len pol dávka (mám moulinex xxl baguette), z celej dávky, klasická pletená vianočka. Zajtra skúsim znova - nedá mi to.

natka2 25.7. 18:28  

Tak právě jsem dopekla a musím jen chválit. S těstem se užasně pracovalo a mám 20 velkých šneků. Po vytažení jsem potřela rozpuštěným máslem a do těsta přidala trochu vanilky. Opravdu moc děkuji za užasný receptík, ani jsem nestihla vyfotit.

Jaaniinaa 21.7. 21:53  

JE PROSTĚ VYNIKAJÍCÍ,NEJLEPŠÍ,SKVĚLÁÁÁÁÁÁÁÁ :-)

rk72 25.6. 13:00  

teda dámy,vánočku jsem dělala poprvé a mimo sezónu,ale můžu vám říct,že jsem lepší nejedla,velice chutná i rodině,vřele doporučuji

STECKA 20.6. 20:11  

Taky jsem pekla v pekárně a nemá chybu.Je výborná a ještě po 3 dnech je jak čerstvá.Myslím,že v obchodě už vánočku nekoupím.

jarmule 13.6. 22:54  

Sice jsem ji nepletla, ale pekla v DP, je naprpsto skvělá, moc, moc dobrá a asi se budu opakovat, ale lepší jsem opravdu nejedla :-)

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.
(c) 2016 Serafico investment s.r.o.