0029. těsto na cokoliv sladké od dika

foto: ben3
29.Kynutý švestkový koláč

Autor: dika
   Hodnocení: 97%  

Suroviny:
povidlové bochánky
200 ml mléka
150 ml oleje
10 lžiček cukru
trošku soli
1 vejce
500 g polohrubé mouky
2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:
Těsto propracujeme na na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat) a oddělujeme bochánky. Rozvalovacím válečkem roztáhneme, naplníme povidly. Kraje spojíme a vytvoříme bochánky. Dáváme pozor, aby byly dobře uzavřené (prsty pevně přitlačíme), aby nám náplň nevytékala. Spojem dolů skládáme na plech s vyšším okrajem a vždy každou ze všech stran pomašlujeme rozpuštěným máslem. Neskládáme moc vedle sebe, ještě nakynou!
Necháme cca 45 minut kynout pod utěrkou, pak pomašlujeme rozpuštěným máslem a dáme péct do vyhřáté trouby při 180°C / cca 20 minut.

foto: vip
Koláč s meruňkovou marmeládou 0029

foto: Trhovka
Koláč s meruňkovou marmeládou 0029.

foto: Trhovka
Koláč s drobenkou 0029.

foto:

foto: Kirri
0029 těsto na cokoliv sladké od dika

foto: AliceD
Taky něco sladkýho by to chtělo

foto: dada90701
0029.těsto na cokoliv sladké od dika

foto: mahal
Švestkový koláč - 0029.těsto na cokoli sladkého od dika

foto: EXPA
29. švestkový koláč

foto: Kuchařík
Vdolky se švestkami a mákem č.29

foto: alena62
0029.těsto na cokoliv sladké od dika

foto: Ivon
0029 buchty od dika

foto: Nellys
Koláč 0029. těsto na cokoliv sladké od dika

foto: Nellys
makový závin 0029. těsto na cokoliv sladké od dika

foto: soví dědeček
manželka v práci ,já peču 196,029 ,138

foto: jirina27
0029

foto: Nika32
Makový koláč

foto: kiklop
buchty 0029

foto: cigorka
recept č.029 od dika

foto: Kuchařík
29.jablečný a tvarohový štrůdlik

foto: f.mamina
0029.těsto na cokoliv sladké od dika

foto: Huriva
Koláč

foto: Willa
0029 těsto na cokoli sladkého od dika

foto: Huriva
Závin

foto: Huriva
Mřížkový koláč

foto: Huriva
Švestkový koláč s mákem

Názory čtenářů

kiklop 9.2. 20:42  

Buchty z tohoto těsta dělám už asi po páte a zatím se nepřejedly,děkuji za vynikající recept i když jsem také snížila dávku oleje na polovinu a úplně stačí.

Zdenuše 27.10. 15:58  

Super těsto, dávám půl napůl se špaldovou nebo celozrnnou moukou. Tentokrát jsem do těsta přidala i sezamová, lněná a slunečnicová semínka s citronovou kůrou a špetkou muškátového květu, vyválela, potřela povidlím smíchaným se skořicí a čokoládovým pudinkovým práškem, stočila do závinu. Nakrájela na cca 4cm široké plátky, nechala vykynout, potřela vajíčkem s trochou mléka a posypala ovesnými vločkami. Byla to dobrůtka, nestihla jsem ani nafotit... :-)

jirina27 2.9. 0:18  

Těsto je výborné, nelepilo se , krásně nakynulo, dělala jsem švestkový koláč s drobenkou, příště vyzkouším zase něco jiného, chválím :-))

fojty 20.6. 9:54  

S jahodami a posypkou na plech ... mňamka. Děkuji za recept

Pindruzka 13.6. 14:53  

musím dát 1***. metinka s třešněma a drobenkou je právě v troubě. musím podotknout, že jsem v ruce lepší těsto neměla. davala jsem podle receptu a testo je sice mastnejsi, ale pracuje se s nim jedna basen.

Yennifera 20.5. 14:05  

Těsto se povedlo úplně dokonale. Už jsou upečené dva velké koláče s meruňkama. Pekárnu mám teprve od středy, ale už úplně změnila můj pohled na kynuté těsto. S tímto se pracovalo jedna báseň a vůbec se nelepilo. Moc děkuji za recept ;-)

Nellys 31.1. 15:10  

Musím se přidat k dalším kladným komentářům. Těsto je opravdu supéééér. Krásně nakynulo a pěkně se s ním pracovalo. Tak dobrý koláč se mi ještě nepovedl. A je to díky bezva receptíku a mé první pekarně. Bez ní se mi těsto nikdy ručně nedařilo.

Ivulisek 30.10. 14:48  

těsto krásné, akorát na mě moc mastné, příště zkusím méně oleje, jinak opravdu výborné, dělala sem plněné domácími povidalmi a už mám půl plechu fuč.

babula2 15.9. 17:19  

Těsto vyzkoušeno, upečeno, ochutnáno. Dělala jsem koláč potřený trochou povidlí,na to švestky, posypala jsem to skořicí, citr.kůrou a posypkou. A je to mňamózní.

mahal 15.8. 14:39  

Těsto je super - krásně kynulo a bezvadně se s ním pracovalo!!!

dada90701 11.8. 16:35  

Cesto bolo výborné, prisypala som trochu múky, výborne sa s ním pracovalo.

Beveron 10.8. 15:25  

bylo to dneska moje první kynuté těsto na sladké v životě. a povedlo se báječně. jen jsem koukala jaký krásný materiál mi pekárna vydala. přidala jsem jen trochu citronové kůry jak psal někdo v komentářích. na to švestky, skořici s cukrem a ještě drobenku a je to vynikající. Vynikající, děkuji.

Alcestka 8.8. 9:27  

TĚSTO JE SUPER

reruna 20.7. 13:07  

Dnesk jsem dělala s tímto těstem koláč s náplní tvarohovou a rybízovou a s drobenkou a je to moc dobré. Těsto je super, vůbec se nelepí, jen stačí méně oleje, tak 100-120 ml.

Huriva 1.7. 20:34  

Tak jsme z dvojí dávky dělaly dnes s mamkou posvícenské koláčky.

asjenka 20.5. 17:55  

Výborný recept, pekla jsem koláče, štrúdl, buchty, opravdu je to těsto na cokoliv sladké

Huriva 10.5. 9:56  

A zase to oblíbené těsto:-)Jeden koláč švestkový s mákem a druhý z rybízové marmelády a žmolenkou.Já nemůžu najít to správné slovo,kterým bych to těsto vychválila,až do nebes:-)

Moni 19.4. 8:13  

Perfektni testo, mohu jen doporucit i uplnym zacatecnikum!
Vcera jsem ho vyzkousela poprve na boruvkovy kolac s drobenkou a melo velky uspech.

hafak 12.4. 19:11  

HURIV dik zkusim to

Huriva 12.4. 19:03  

hafak tak je před pečením vyndej, je to prý i lepší,že nejsou v buchtě potom ty díry od nich.Já teda nemám tolik zkušeností,většinou pekárnu používám na těsta a pak peču v troubě.V pekárně jsem zatím pekla jen jeden chleba,bábovku a mazanec a vše se vyklopilo i s háky.

hafak 12.4. 18:53  

HURIVnevi proč nebo co dělam špatně, mam to moc připečene a haky se ani nehnou někdy to musim otočt ty haky kleštěma

Huriva 12.4. 18:47  

hafak, mě se z pekárny buchta vyklopí většinou i s háky.Po vychladnutí formu otočím vzhůru nohama a po chvilku buchta(chleba)vypadne.

hafak 11.4. 9:10  

HURICA prsim jak se ti vatahuje chleba, ja nemuž vubec točit hakama po upečeni ,take mam dličku pečku

Soník21 6.4. 16:45  

skvělé těsto na všechno - koláč, buchty, štrůdl.Pokaždé rychle zmizí, dobře se s ním pracuje. Díky za recept :-D

Huriva 18.3. 19:25  

Chtěla bych postupně vyzkoušet všechny recepty,ale nějak jsem se zasekla na tomhle:-)Dnes to je mřížkový koláč.

Lola 17.3. 19:58  

o jeee preklep ve slove nevim

Lola 17.3. 19:56  

tak to taky skusim.jenom nevym jakn to dopadne,tady neni polohruba mouka ani hruba.a zasoby co sem si dovezla z posledni navstevy na Morave uz sou spotrebovane.zkusim s instantni tu tady dostanu.je sice moc jemnejsi nez polohruba ale snad to klapne.

Huriva 17.3. 9:55  

Toto těsto jsem dlouho hledala,ono je vážně na všechno:-)Už jsem z něho dělala buchty,koláč,závin a plánuji další.

Willa 14.3. 19:58  

Tak jsem dnes dělala přesně dle postupu- vyválela jsem ho na pekáč a udělala jako letýnku dala mák a povidla a posypala drobenkou.Je moc dobrý a vláčný,jsem zvědavá jaký bude zítra,ale určitě moc dobrý.

Janaen 1.3. 8:09  

Opradu na cokoliv sladkého! Super recept!

Huriva 28.2. 15:44  

Z těsta jsem udělala jahodový koláč s drobenkou,taky to šlo:-) a taky moc dobré.

Huriva 22.2. 20:58  

Mám upečeno a jsou luxusní:-)

Huriva 22.2. 17:41  

Teď delinka dělá těsto,tak uvidíme:-)

alus.s 3.12. 11:35  

výborné těsto, dělala jsem koláče plněné zbylou náplní z " pražský koláč od mamočka" i druhý den jsou krásně vláčné. Super receptík, dávám do oblíbených

valjuska 10.8. 13:54  

Dobrý recept a tip! Jinak pro ty, kteří rádi soutěží o dovolenou či foťák, je zajímavá soutěž se zmrzkami od nestle: zmrzliny-nestle.cz

beberusha 5.6. 21:19  

Už jinačí těsto na buchty nedělám :D. Dokonce je super i varianta bez vajíčka a bez mlíka(malý má alergii).Vajíčko vynechám a místo mlíka dám vodu. Prostě suprrr

cihelinka 27.5. 15:51  

tak těstíčko opět nezklamalo na kynuté používám už jen tohle díky moc za receptík :-))

jarmule 18.5. 21:41  

trojan1673- Jak je to ve Francii opravdu nevím, bohužel, ale když nemám polohrubou mouku doma, smíchám na půl hrubou a hladkou mouku, možná že tam u vás něco jako hrubá mouka je a monla by jste to zkusit namíchat :-)

zavla 8.5. 15:12  

Naprosto úžasná záležitost,super

Ivon 11.4. 12:28  

Super těsto, buchtičky jsou jako peříčko

Jarka40 25.3. 15:55  

musím pochválit,těstíčko vynikající

Marica1972 30.1. 17:07  

robila som dnes pletence plnené orechami a aj tvarohom a sú výborné. Dala som len necelých 100 ml oleja

trojan1673 26.11. 13:48  

dělala jsem z těsta tvarohový koláč u mamky v čechách a opravdu lepší jsem nejedla!
Poradtemi někdo já žiju ve Francii a polohrubou mouku jsem nesehnala do ted mohla bych jí nahradit hladkou?Máte někdo zkušenost?Moc děkuji za rady.

KACULE22 6.11. 11:19  

dělala jsem koláč na plech a byl vynikající dala 65 ml oleje a 65 ml sádla.budu dělat častěji .už mám recept v oblíbených

ka69 25.10. 8:46  

Dělala jsem buchty plněné tvarohem.S těstem se pracovalo bezvadně.Mám je právě v troubě tak nemůžu napsat jak chutnají :-))

alamax 5.9. 13:51  

Absolutně bezkonkurenční tĚSTO, používám ho opravdu na cokoliv a vše je skvělé!!!!!

beberusha 31.7. 12:29  

těsto je fakt super. Nic jsem nemusela přidávat ani ubírat. Dělala jsem koláče a ani nestačily vychladnout a jsou pryč. Dneska budu dělat honzovy buchty s meruňkama.

berda78 19.7. 19:04  

Opět se těsto povedlo. je výborné.

natka2 16.7. 9:50  

Těsto je chutné,báječně se s ním pracuje ale protože jsem neměla žádnou pořádnou náplň a už jsem to chtěla zkusit,tak jsem to jen dala na plech, namazala domácí marmeládkou a posypala drobenkou a bylo to také moc dobré. Děkuji a doporučuji!

luca82 23.6. 14:11  

Moc dobré těstíčko super se s ním pracuje , žadné těžké těsto ale krásně nadýchané jako peříčko i po upečení je moc vynikající dělala jsem jablečný závin a super mnam!!! lepší jsem nikdy nejedla tohle těsto bude můj favorita díky diko ,moc za receptík .

horala 15.6. 8:55  

cesto nadýchané ako obláčik a primerane sladké, šťavnaté jahody a navrch drobenka...raňajkový koláč ako lusk. dobre sa nám vstávalo do nového dňa. vďaka za recept, nič sme do cesta nepridávali.

ačnah 13.6. 18:16  

výborné těsto, dělala jsem s mákem a jsou mňamozní, vzpomínám že podobné kdysi dělala tetička ? Takže dík :-))

sissinečka 4.6. 16:43  

Já moc vařit neumím,ale od té doby co máme pekárnu manžel nestačí valit oči,tak zkusím tento recept,doufám že to zvladnu na koláč,pustim se do toho,držte palečky.

FIS 1.6. 18:15  

Upekla jsem z těsta tvarohové a marmeládové šátečky. Zmizely jako blesk. Výborné těsto !!!!!

uccjus 30.5. 21:37  

ps.drobenku(posypku,žmolenku) už víc než 2 roky dělám právě z celozrnné mouky a je skvělá,na švestkový koláč ještě do drobenky přidám skořici a je to ňamňam.

uccjus 30.5. 20:08  

zkuste nahradit 20dkg moukou celozrnnou(pšeničnou),chuťově je to trochu jinde,ale po dnešních mufinech s tvarohem a drobenkou se jen zaprášilo.

avr 23.5. 12:53  

cesto je fantasticke, pouzila som ho prvy krat, ale urcite nie posledny, vysli mi dva plechy, mam rada tenke cesto, velmi doporucujem,

Araj 28.3. 13:51  

Anndy děkuji za radu. Byly to moje první buchty a povedly se. Jsou vynikající.

Anndy 27.3. 23:13  

Araj - asi bych dala půl smetana a půl voda

Araj 27.3. 21:46  

Nemám mléko, můžu tam dát smetanu?

Betyyna 25.3. 19:25  

Upekla jsem rohlíčky plněné strouhanými sterilovanými jablky, jsou moc dobré. Podle tady uvedených rad jsem ubrala oleje, dala jsem jen cca 120 ml a úplně to stačilo, stačilo by i 100ml. S těstem se moc dobře pracovalo, budu ho ráda používat.

Saly22 15.3. 17:11  

super cesto,moc dobře sa s ním dělalo,dík

iveta40 15.3. 14:54  

super těsto a ještě lepší hotové buchty

zdendule 6.3. 20:57  

tak na to jsem fakt zvědava na kynuta těsta jsem fakt dobra tak zkusim tohle a věřim že bude chutnat .

Anička 28.2. 11:58  

Tvárné těsto,nemá chybu.Dobře se s ním pracuje,udělala jsem hned 2 pekáče buchtiček.Jen dávám 120 ml oleje.Podle vašeho receptu je to moc mastné:-))

Alis :-) 13.2. 11:30  

Super těsto výborně se s ním pracuje,jenom jsem si ho trošku upravila :oleje 125ml,2lžíce másla,k vajíčku ještě žloutek a cit.kůru.Nemá to chybu!!

Ivka 4.2. 18:22  

Moc děkuji za recept, je fakt super. Pekla jsem už vícekrát. Tentokrát bábovku a závin, ale oboje mi prasklo už při kynutí. Dávala jsem do trouby na min. stupeň. Poradíte někdo, jak zacházet s kynutým těstem? Je to tou troubou nebo to bylo tenké? Jak tlusté by to mělo být?Díky moc za radu a recept:-)

Ve1 1.2. 14:27  

Suprovní recept....udělala jsem čtyři frgále. Uvařila jsem povidla z kiwi a přidala do nich ořechy. Mňamka :)

jejda 1.2. 12:16  

Ještě jsem zapoměla takovou vychytávečku od mojí babi-po upečení vzala kostku másla a buchty jí zlehka potřela,také to dělám.Buchty pak jsou vláčné a heboučké jak samet :-)

jejda 1.2. 11:55  

MÓÓC chválím!Sice se mi těsto zdálo dost mastné,ale po upečení bylo výtečně úžasňákovitě geniální

Anndy 16.1. 13:26  

awina - to je těžký. Těsto v pekárně bylo při hnětení akorát, ani lepivé, ani těžké? Nakynulo hezky? Po vytáhnutí a propracování praskalo pod válečkem? Jak dlouho si nechala kynout před pečením? Čím si myšlovala?

awina 16.1. 12:52  

prosím poraďte - zkusila jsem těsto a vůbec se nepovedlo :-( trhalo se, podařilo se mi sice zabalit buchty, ale potrhaly se při pak kynutí...co jsem mohla udělat špatně? málo vykynuté, málo uhnětené? málo mouky?

bublinka 29.12. 21:25  

asi to zajtra skusim..

GAZ 2.12. 20:56  

VYNIKAJÍCÍ TĚSTO, JSEM ZAČÁTEČNICE A HNED SE POVEDLO A MOĆ CHUTNALO.

aanuska 16.11. 17:13  

fantastické cesto, strašne nám chutí, už s ním pracuje aj môj syn, super super

aanuska 1.11. 14:29  

tak dnes sme ho so synom robili..paráda, krásne nakysol a super chutí ...budem ho piecť častejšie

Anndy 27.10. 17:20  

oblinka - určitě! Naslano jen 1 lžička cukru

oblinka 27.10. 15:41  

určitě těsto zkusím a naslano se vynechá cukr nebo ne?

Norreen 23.10. 22:45  

perfekntí těsto, udělala jsem jablečné šátečky a nestihla vyfotit, jen se po nich zaprášilo

Petr 5.10. 17:49  

To těsto je na Nobelovu cenu. Naprosto fantastické

macek22 8.9. 16:18  

dělala jsem ostružinový koláč a je to super těsto- už mám v oblíbených.Ani jsem nestihla vyfotit,protože byl hned pryč.Díky

sarlote 4.8. 16:22  

Toto těsto mohu jen doporučit,dala jsem jen 100ml oleje,jinak dle receptu koláče bezvadné ,těsto jak peří

blizenec 26.7. 20:50  

Tak tohle těsto se stává mým favoritem...vynikající...

zizalkaa 26.7. 17:43  

Tak jsem dnes odzkolušela tento receptík a musím říct, že fakt super. Mě se nikdy kynuté těsto moc nevedlo, ale s tímhle můžu klidně machrovat :oD

svabe 23.7. 7:46  

super těsto na cokoliv,už jsem rozdala recept po známých a je fakt super

cihelinka 22.7. 22:39  

těsto super!!!nikdy jsem nebyla s kynutým kamarád ale teď věřím,že se to změní:-))

vip 20.7. 0:09  

Zítra vyzkouším, jen chci podotknout, že vykrajování těsta lžící, je zbytečně zdlouhavé. Lepší je těsto vyklopit, udělat váleček a krájet kousky. To pak jede šup-šup:-)

dejna11 15.7. 11:59  

n

kopytika 5.7. 20:03  

Všichni tady pějí chválu a ódy na super těsto, ale na můj vkus je dost mastné - dělala jsem z něj buchty a trošku mě to zklamalo...Takže buchty nee, ale koláč určo ano.

MASCOMKA6 26.6. 13:39  

Dobrý den.Tento recept je vynikající-dobře se s ním pracuje!!!!!!!

budulinka2 18.6. 18:49  

Super těstíčko. Polovinu těsta jsem rozdělila do 12-ti papírových košíčků a upekla mufinky. Do posýpky přidala hrst kokosu. Posýpka byla křupavější a krásně voněla kokosem.

štěně 18.6. 8:26  

supééééééééééééér recept mooc děkuji budu dělat

Graza 3.5. 20:11  

Bezvadné,prima,supr,perfektní.Vynikající recept - děkuji,děkuji,děkuji:)))))

MIKIKE 20.4. 14:39  

takovyhle hezky těsto se mi jeste nikdy nepovedl,je to super

Padme 21.3. 13:06  

těsto jsem zkusila, udělala jsem z něj povidlové buchty a je opravdu mooc dobrý, díky za recept.

Paa 14.3. 13:14  

vyzkoušela jsema těsto je supr,pekla jsem koláče

Anndy 12.3. 18:08  

sara - rýžový nákyp je pod č.795

sara 12.3. 16:10  

je to vazne dobre jenom bych se chtela zeptat na recept: rýžový nakyp s merunkami

Papša 10.3. 14:15  

Díky za recept,univerzální těsto z kterého udělám pokaždé něco jiného.Prima!

katarina51 6.3. 12:26  

Práve teraz začiná spravit!Dufám že sa mi podari!