0005. mazanec II


foto: Vera07
Bochánek

Autor:
   Hodnocení: 100%  


Suroviny:
170 ml mléka
2 vejce
citronová kůra
90 g moučkového cukru
120 g tuku nebo Rama Créme Bonjour
1 vanilkový cukr
500 g polohrubé mouky
1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí
po zvukovém signálu přidáme ořechy, kandované ovoce, rozinky


Nastavení pekárny: Program Koláč - Sladký / stupeň propečení kůrky Světlý / velikost Velký


Postup:
Pokud nemáme program Koláč - Sladký (pečení s droždím - těsto musí kynout!), zvolíme program Základní / stupeň propečení kůrky Světlý / velikost Velký.

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: Moniik
PRVNÍ MAZANEC

foto: xysa1
podle receptu 0005.mazanec II

foto: Ivanaw
0005 mazanec

foto: majdalenka1
0005.mazanec II

foto: Marsi*Alfik
0005. mazanec II.

foto: ruzenaz
mazanec recept 0005

foto: zulan
mazanec 005

foto: MarunaS
0005. Mazanec II

foto: mlíčko
5. mazanec

foto: Perutynka
0005. mazanec

foto: Aiko
Recept číslo 5

foto: borovec
mazanec č.5

foto: Willa
Mazanec 0005.

foto: pajinka22
č. 005 Mazanec

foto: daffne
0005. mazanec II

foto: IVČA-SUSOVA
0005. mazanec II

foto: štáblice
05.mazanec

foto:

foto: Kuchařík
1239,tmavý celozrnný

foto: Bronik
mazanec 005

Názory čtenářů

xxx 26.4. 13:56  

Tak program koláč trvá 1:31 a program sladký trvá 3:05, takže běžte do pr.... Samozřejmě na program koláč máte krmivo pro slepice... Takovou hovadinu do receptu může napsat jen .........

Lucka 15.4. 13:12  

Skvělý recept :-) Moc děkuji, pochutnala si celá rodina, i když klasické vánočky apod moc nemusíme.
Dělala jsem přesně podle receptu; v pekárně program: Těsto, poté dva malé bochánky na plech a péct v troubě. Povedlo se na výbornou!

atekramz 25.3. 15:43  

Dnes poprvé na zkoušku musím uznat, že se povedl a recept je skvělý :-) polovina už je pryč. Moc děkuji za recept!!!!

karla 5.4. 9:14  

Moc dobrý, jen mi hodně nakynul.Pekla jsem ho včera peču dnes,:-)

Rosta 2.2. 22:08  

Pekl jsem v Gallet MAP 400.Boky tmavé,povrch hrozně světlej .Mazanec vyrostl do 3/4 nádoby,čekal jsem víc.Na chuti mne moc nezaujal...ale jinak jíst se dá.

Anndy 23.11. 16:25  

daniela4 - změklé anebo když není čas, krájím tuhé, ale na slabé plátečky

daniela4 22.11. 15:42  

Dobrý den,
prosím o radu. Jsme v pečení úplný nováček a neználek.
Pokud je v receptu máslo, to se přidává v rozpuštěné
formě vlažné nebo pouze povolené-změklé.
Děkuji za ochotu odpovědět.

Majkl 15.9. 10:29  

Pekl jsem ho poprvé, nakynul mi, že se mi začak dotýkat víka pekárny a vršek se neupekl. Musel jsem dopéct v troubě. Zkusím znovu s 1/2 dávky.

Šárka 9.4. 21:35  

dělala sem z poloviční dávky,měla sem strach z výsledku.. ale chválím výborný recept.. opravdu se s kupovaným nedá srovnat.. a když si to spočítám tak mě pul kila mazance vyšlo zhruba na dvacku.. což bych v obchodě dala 40-45 korun.. a hlavně je bez éček.. opravdu palec nahoru..

_Cady_ 29.1. 16:05  

Dnes jsem ho pekla poprvé a tento recept nemá chybu... Dobrota

IVČA-SUSOVA 11.5. 21:28  

Pekla jsem ho poprve,povedl se mi a byl vyborny, bez soli, program koláč délka 3,5hod. je velký .

Ivushe 1.4. 11:01  

Tak jsem to riskla a vysledek je uzasny...velikost tip top akorat,krasne nadychany a ta chut...to se s kupovanym mazancem neda prirovnat ani z rychliku!Recept vsem moc doporucuji :-)

Ivushe 28.3. 13:26  

Prosim chtela bych na Velikonoce upect mazanec,ale nevim zda se testo vejde do me pekarny na 900g?Nebo mam radeji nechat jen vymichat testo a upect v troube?diky.

Vratislav 30.1. 21:14  

Mazanec se povedl. Dle dikuze jsem přidal špetku soli a po dopečení přidal ještě 10 min pečení s tmavou kůrkou. U manželky jsem zabodoval. Eta duplica vital upravená od R.

Alfina 8.1. 11:23  

Vynikajícíc recept!!! Byl to v pořadí můj třetí výtvor v domácí pekárně. Povedl se krásně, je pěkně nadýchaný,úžasně voní a není suchý. Opravdu moc dobrý, doporučuji!!! :-)

moučka 16.12. 8:11  

Opravdu výborný

moučka 15.12. 18:50  

Dobrý večer , je potřeba něčím potírat kvůli lesku ?

Terka 5.9. 9:57  

Tak včera jsem vyzkoušela tento mazanec a bohužel nic moc. Těsto je na můj vkus příliš tuhé, jak už zde píšou i jiní. Byl to můj druhý mazanec, první jsem zkoušela recept z této stránky mazanec od zindule a ten byl lepší. Teda aspoň tou konzistencí těsta, ale jinak byl úplně bez chuti, takže se asi k němu vrátím a víc ho jen osladím. Jinak nevím čím to je, ale vždycky, když dělám mazanec, tak není hotový a musím ho dávat ještě na 20 minut dopékat.

scharca 4.9. 9:18  

dle mého chybí špetka soli, jinak výborný

Willa 31.3. 9:13  

Tak jsem přidala cukr,ale musím přiznat,že to není dle mého gusta-je dost podobný biskupskému chlebu,což tu už někdo psal.

Anndy 11.3. 19:52  

Janula - kůrku bohužel nedopečeš, akorát si můžeš připálit boky a ano, mazanec vysušit. Ta hodina pečení mu úplně stačí

Janula 11.3. 11:29  

včera jsem mazanec zkoušela upéct, krásně voněl po celém bytě, ale....kúrka byla dost světlá, tak jsem dala ještě dopéct a je to takové sušší :-(

Barou 14.2. 21:15  

Tento recept nemá chybu, po zaznění signálu jsem přidala, rozinky namočené v rumu a nasekané oříšky, těsně před pečením posypávám plátky mandlí a po upečení potírám rumovo-cukrovou polevou. Lepší mazanec jsem ještě nejedla a můžu jen doporučit.

kikirok 4.1. 17:53  

Je opravdu super,dala jsem trošku soli a nemá chybu.

Anndy 22.11. 19:04  

dada - velikost Velká - na tvé pekárně tedy ta největší, polohrubá mouka je úplně obyčejná polohrubá :-)

dada 22.11. 14:11  

Mam novu Moulinexku XXL, prvy biely chleba bol super, teraz sa chystam na mazanec. Uz som vycitala, ze program: sladky, stupen prepecenia korky: svetly a velkosť: velka, to je tych 1500 g?
Muka tam ide polohruba, to je klasicka polohruba muka nic ine nepozerat?

Jiří Macháček 24.9. 3:36  

Opravdu výborný!!!

vollpes 18.9. 20:17  

Pekla jsem ho poprve,povedl se mi a byl vyborny

Markéta Cholastová 13.8. 10:52  

Zdravím všechny,pekla jsem mazanec,vše se povedlo akorát nikomu nechutnal.Málo sladký oproti kupovanému a taky nebyl tak mekkoučký.Spíše nám to připadalo jako biskupský chlebíček.

impr 12.5. 19:05  

Výborný,již po několikáté ho peču v pekárně "Sensor" a vždy se povedl,je ovšem třeba přidat lžičku soly.Již jsem dala 5 hvězdiček,doporučuji tuto mňamku.

Boudika 23.4. 12:51  

Recept úžasný,pekla jsem ho snad již 6x,ale dnes poprvé mi špatně vykynul (je poloviční než jindy ze stejné mouky) a ještě nahoře fest prasknul :-(( použila jsem 1/4 mraženého droždí,ale nechala jsem ho povolit,mohlo by to být tím? Děkuji

Kejkrtová 22.4. 22:15  

Těsto může být řídké - ale ještě jsem nepřidávala víc jak 2 lžíce mouky. Dávám cukr krupici, možná je to tím. Pokud netopíte, je dost chladno na kynutí, a věnec nevykynul.

Vilíková 17.4. 11:41  

Zdravím pekařky zkušené a chci se zeptat - pekla jsem tento mazanec - těsto bylo stále řídké, musela jsem přisypávat poměrně dost mouky. Dala jsem program na "příprava" (pekárna ECG), pak jsem upletla věnec a udělala menší bochánek, nechala kynout ještě 35minut. Pëkla jsem na 200 asi 15 minut, pak na 180 dalších 25 a přesto je bochánek uvnitř zdrclý, lepkavý, jakoby nenakynutý, chuťově těsto dobré... äle není to ono. Prosím, kde jsem udělala chybu??????????

borovec 19.2. 12:30  

Moc dobrý mazanec,pekla jsem v pekárně Tesco-1/2 dávka a výborný.

Anndy 13.2. 20:09  

pupí - v tomto receptu je droždí, program Koláč je na pečení spráškem do pečiva! Doporučuji přečíst si návod strana 78 - 79! Program Sladký by byl vhodný, případně program Základní / kůrka Světlá

pupí 13.2. 15:56  

mazanec se nepovedl, ale bylo to tím, že podle mě byl špatně zvolený program. Neb chuťově těsto dobrý.Postup jsem dělala přesně dle návodu.Mám pekárnu Silver Crest, pekla jsem na program Koláč a těsto nebylo zkrátka vůbec nakynuté. Příště zkusím na program sladký. nebo máte někdo radu???

radusatke 10.1. 9:05  

Anndy ju, uvnitř to bylo syrové a ta kůrka byla jen trošku upečená. Dopekla jsem to na program pečení na 10 minut a střední kůrku,ale to už mi zase přijde trochu vysušené

Anndy 8.1. 11:30  

radusatke - jak nedodělaný? Uvnitř syrový?

radusatke 7.1. 21:23  

teď se peče, ale skončil program sladký, velikost střední (mám eta duplica), kůrka světlá a je úplně nedodělaný :-/ čím to?

Anndy 19.12. 17:18  

Stussy - součet všech surovin, které jdou do formy dají cca výslednou váhu nastavení - finálního produktu

Stussy 19.12. 13:02  

Dobry den jak poznam do jak velke pekarny je dany recept mam na pekarne vyber 750g nebo 900g predem dekuji

Slávuška 24.7. 8:35  

skvělí,skvělí ,skvělí eště sem si přidala ořechy podle mého gusta

Perutynka 2.6. 18:18  

Mazanec je dobrý, ale na mě docela málo sladký a sušší - do těsta jsem dala rozinky v rumu a protože prcek má alergii na ořechy, tak místo mandlí mandlový puding - příště dám 2, nebyl skoro cítit a asi zkusím i více cukru - zkoušeli jste někdo dávat krupici? jaký je důvod pro moučku?
sůl jsem přidala také, ze začátku moc nekynul, tak jsem měla obavy, ale narozdíl od chleba dost nakynul při pečení (při pečení mi naopak chleba trochu spadne).
Mazaný máslem s marmeládou je fantastický

Agga 6.4. 15:50  

S tímto receptem jsem byla maximálně spokojená a nadšená z výsledku.Těsto krásně v pekárně vykynulo a taky se upeklo.Mazanec chutnal skvěle i bez soli.Vynikající!

Zuzkav 5.4. 11:42  

Zdravím, mazanec se mi povedl, přidala jsem jen špetku soli jak jsem vyčetla v doporučeních, po zapípání přidala rozinky v rumu a celé loupané mandle. Ještě hodinu jsem těsto nechala kynout v rozkládací kulaté formě, těsto je hodně tuhé. Před pečením jsem vršek mázla žloutkem. Pekl se v troubě 45 minut na 170 st.C. Není příliš sladký, ale je výborný. Pekárna Eta Siesta, program 7 - příprava těsta.

Hejenka 2.4. 10:27  

Zrovna jsem tento mazanec vyklopila z pekárny a jsem z něj zklamaná. Držela jsem se receptu (přidala špetku soli), program nastavila SLADKÝ, propečení STŘEDNÍ, velikost VELKÝ jak je uvedeno, ale mazanec je jen tak do půlky formy a je bledý jak bledule. Doufám jen, že se bude dát jíst. Tak nevím, kde jsem udělala chybu...

Anndy 22.3. 11:58  

Marbulínek - povede, co by ne. Ohlídej hustotu, aby těsto nebylo řídké. Mrkni třeba na recept č. 121

Marbulínek 22.3. 8:34  

Pekli jste prosím někdo na plechu v troubě, aby to byl klasický kulatý mazanec? Povede se?

Ivanaw 5.3. 20:12  

Pekla jsem ho poprvé na program sladký chléb, dnes jsem zkusila na základní, jak tady radíte a musím říct, že je to lepší. Maličko jsem změnila složení a jsem s výsledkem spokojená. Mazanec je, nebo spíš byl, vynikající. Bylo hned po něm.

noc 24.2. 21:27  

To je zatím nejlepší recept na mazanec.

xysa1 10.2. 1:57  

dnes jsme ho děla podle receptu jen místo polohrubé jsem dal hladkou byl naprosto užasný.

zajíc 8.2. 12:14  

upekl sem dle navodu se spetkou soli a SUPER....uz neni :-)

brettik 4.2. 13:55  

Velmi výborný recept, pekárnu mám od Vánoc a tento mazanec peču každý týden a velkým úspěchem. DO těsta dávám většinou máslo, trochu citr. šťávy a kapku rumu. Nemáme rádi rozinky, tak dávam brusinky a nasekané vlašské ořechy.Přidávám i trochu soli.

Aleš 19.12. 13:34  

Určitě do sypkého přidávám sůl - jenom špetku, ale hlavně ještě nastrouhám 1/4 muškátového oříšku. Pro chuť a vůni - toto dělala vždy moje babička. Jinak je tento recept vynikající. Aleš

MarunaS 7.12. 15:58  

Tento mazanec jsem pekla již podruhé, je vynikající. Díky za recept.

lulubi45 22.11. 14:18  

Dnes som vyskusala, dovolila som si 200 g muky nahradit celozrnnou spaldovou, ziadny problem, mazanec krasne vykysol a je vyborny!!!!

Pupulo 5.11. 15:01  

Tento mazanec jsem pekla několikrát a nedivím se,že má tolik ohlasů.Přidala jsem trošku soli,cukru,také rozinky namočené v rumu,nasekané mandle a lískové oříšky.Mňamka! :o)

phabiby 9.10. 18:58  

sorry,že to píši 2x,ale už asi blázním,celé odp.peču

phabiby 9.10. 18:54  

zkusila jsem ho péct na program sprint je oproti klasiku o 1,20h kratší,dala jsem teplé mléko,obyč.kvasnice a půl lžičky soli,zkraje to vypadalo nic,moc,ale nakonec krásně vykynul,akorát byl trochu ze spodní strany víc upečený,ikdyž js.to pekla na světlou kůrku,přidala jsem tam kandované ovoce a brusinky,byl super

phabiby 9.10. 18:13  

zkusila jsem ho péct místo na dlouho trvající klasik,tak na program sprint,ten je o 1.20h kratší,dala jsem vlažné mléko,obyčejné kvasnice-zatím vše peču pouze s nima,1/2 lžičky soli,ze začátku to vypadalo nic,moc,ale nakonec krásně vykynul,akorát byl ze spod trošičku sušší kraj, pekla jsem to na světlou kůrku

gazela 27.9. 22:31  

Fakt luxusní recept, děkuji za něj :-)))

Akita.1 23.9. 7:27  

tento recept je výborný,jen schází sůl,je to podobné mému starému receptu,peču ho již po několikáté.Do sladkých kynutých těst dávám na kg mouky asi větší lžičku soli,jinak těsto nemá chuť.Za recept díky.

Šajda 12.9. 20:23  

Dneska jsem pekla v troubě, musím podotknout - poprvé těsto ze kterého se mi mazanec povedl. Předtím jsem asi 3-4 mazance a vánočky zmastila :-) Asi to ale bude spíš rukama. Každopádně přidávala jsem špetku soli, docela mouky a taky bych příště přidala asi cukr, ale možná mám zmatené chuťové buňky v 9. měsíci těhotenství :-) Jinak díky za recept který se KONEČNĚ povedl!!

podkolenka 30.7. 22:27  

Opravdu vynikající receptík! Jen cukru jsem dala 50g a trochu soli.

0103misa 9.6. 20:14  

jj je výbornej pečeme ho často super recept

Lucinka20Cl 26.4. 18:26  

Já dneska uklízela pečící skříňku, takže v mazanci zkončili mleté mandle, ořechy, marcipán,rozinky,zbytek sušenky,6 piškotů,zbytek čokolády,banánové chipsy...prostě jsem čekala, že to nebude jedlé a ono je to super, ale to bude i receptem!! Některé mazance mi totiž nechtějí kynout a tento je opravdu nadýchanej i přes to, co vše obsahuje:)

jerabka 11.4. 18:48  

Tak jsem ho vyskoušela a musím moc pochválit. Už je tam jen zbyteček, super recept.

štáblice 9.4. 14:38  

ten receptík nemá chybu je jako od maminky

natka2 17.3. 9:28  

SE omlouvám ale to patří k jinému receptu.

natka2 17.3. 9:26  

Tento recept nemá chybu. Mazanec se zdařil na první pokus. Jen jsem dala místo sádla 100g másla a také jsem zvýšila podíl mouky na 600g a nakonec po signálu i rozinky a je to výborné.Pekla jsem v pekárně moulinex XXL jako sladký chléb.

H.Mrs 12.3. 16:40  

Včera jsem dostala pekárnu a tak jsem vyzkoušela tento recept, nemá chybu.Na poprvé a hned velký úspěch..díky, vyzkouším další

maryjana1 28.2. 11:45  

Náš druhý pokus v pekárně a super. Také jsem přidala sůl.

Anndy 24.2. 12:14  

Peťulka - ano, může být, jen nastavení kůrky Světlá a velikost Velká!!!!

Peťulka 24.2. 10:42  

Zdravím,také bychchtěla upéct mazanec,ale nevím jaký mám zvolit pogram basic?

Marťas 3.2. 11:48  

Nevím, kde jsem udělala chybu,peču v pekárně už rok, ale mazanec se nepovedl a navíc ani nezazněl signál na přidání rozinek.Je lepší ho péci na základní program jako chléb.Je moc suchý.

ali002 1.1. 21:20  

Mazanec je velmi dobrej akorat jsem musela vypnout program sladky a navolit program volitelny kde jsem ho jeste nechala vic kynout,pak to bylo dobry a vykynul krasne.Takze priste dam klasiku,dala jsem taky lzicku soli.Chut ma velmi dobrou,pridala jsem kousinky cokolady.Muzu doporucit

Anndy 26.12. 11:40  

andreasmolkova - nevím, asi bych zvolila klasiku - program Základní, jen nezapomeň zvolit kůrku SVĚTLOU

andreasmolkova 26.12. 10:15  

už se na ní chystám,ale nevím jaky program zvolit na pekárně Moulinex 500331 ,prosím poradí někdo :-)

jitumo 21.12. 14:24  

Výborný mazanec.Chuťově úžasný.A jako teprve druhý počin v nové pekárně dopadl na velkou jedničku.Také jsem přidala lžičku soli.
Určitě budu péct častěji.

sˇimajda 13.12. 23:58  

ještě jsem ho nedělala,ale jedla a byl výborný.

Werri 5.12. 8:47  

Výborný recept, moc jsme si ho doma oblíbili.

*Ivka* 4.12. 23:05  

Pro I.K.: Já ho peču v panasoniku na základním programu.

samovka 22.11. 14:23  

VÝBORNÝ PŘED CHVÍLÍ JSEM HO UPEKLA A UŽ JE JEN PŮLKA ZÍTRA BUDU MUSET UPÉCT NOVÝ.MMMMŇŇŇAAAMMMM.

Chocolat 4.11. 22:18  

upekla jsem ho v pekarně DOMO program sweet (sladký) a je super

I.K. 11.10. 22:40  

Peče ho někdo na panasoniku?

Anndy 8.10. 23:07  

alfonz - suroviny do pekárny podle receptu a Harmony nemá program Koláč nebo Sladký, dala bych asi program Základní, kůrka Světlá

alfonz 8.10. 19:57  

Láká mě tento recept,ale protože jsem začátečník,tak nevím jak péct,mám Harmony.Poradíte?díky

Anndy 7.10. 14:38  

sonja - zkoušela si program Základní / kůrka Světlá?

sonja 7.10. 13:47  

holky, nepečete ho některá v BIFINET ? jaký mám dát program ? 004 recept se mi nedaří upéct, tak zkusím tento :-)

lady11 23.9. 9:12  

Také jsem přidala 1/2 lžíčky soli.Pekla jsem ho v Kenwood BM 250 progam:Sladký, chuťově výborný.

Inuska:) 17.7. 16:37  

Mňááám!Díky za skvělý recept!

macek44 5.7. 15:06  

tentokrát jsem přidala celou kostku tvarohu,dosypala trošku mouky a byl zase super!!!

paveljr 17.6. 21:26  

Právě jsem ho dopekl a chuťově je výborný, již je zařazen v oblíbených :o)

Nordica 27.5. 11:20  

Musím se přidat k ostatním názorům, že je potřeba soli, ale jinak jsem ho už pekla i dvakrát denně, jak je výborný a u mě doma žádaný.

macek44 30.3. 18:40  

dělala jsem ho už vícekrát a opět byl nádherný a výborný.

bara 21.3. 11:44  

¨pridala jsem sul a delala jsem to z kukuricne mouky , sice neni extremne nakynuty ale je fajn

Anndy 19.3. 18:51  

MisaKo - program Koláč a nebo také u jiných pekáren program Sladký.
Program Moučník je na pečení s práškem do pečiva. Lze péct i na program Základní.

MisaKo 19.3. 17:12  

Na jaký program ho pečete v Moulinex XXL?Na sladký chléb č.4 nebo č. 10 moučník?

Majka 26.2. 21:41  

Je vynikajícíííííí!!! Akorát jsem přidala necelou lžičku soli.

marie69 4.2. 18:56  

pekla jsem byl výborný sice mi praskl ale nevadilo pekla jsem ho v troubě

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.