0053. brioška od Uursik


foto: Mum
Briošky č.53

Autor: Uursik - další recepty
   Hodnocení: 26%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
100 ml mléka
3 vejce (nesmí být studená z lednice)
400 g hladké bílé mouky typu 00
50 g moučkového cukru
1 lžička soli
2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí


Nastavení pekárny: Program Dort nebo program Rychlý


Postup:
Program Dort nebo program Rychlý - necháme míchat cca 5 minut a pak přidáme 180 g změklého másla a necháme dál míchat.
Těsto je poměrně řídké, po zamíchání přendáme do vymazané mísy a necháme kynout - nejlépe v lednici přes noc. Ale pozor, dáme úplně dospod, nesmí tam být moc velký chlad!
Pak z těsta nejlépe na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, odkrajujeme 16 stejných dílů, do každého zapíchneme rozinku, kousek sušené meruňky omyté v horké vodě nebo sušenou švestičku. Kousky naskládáme vždy po 8 do dvou biskupských forem a necháme 3 hodiny kynout.
Pečeme v rozehřáté troubě při 180°C / cca 20 minut do zlatohněda.


Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.