0089. celozrnný žitný chléb s pšeničnou chlebovou moukou od p.Františka


foto: Ajna
Č.89 Celozrnný žitný s pšeničnou chlebovou moukou od p. Františka

Autor: p.František
   Hodnocení: 45%   klikni pro ohodnoceniklikni pro ohodnoceni


Suroviny:
320 ml mléka
2 lžíce oleje
2 lžičky soli
150 ml celozrnné žitné mouky
150 ml žitné chlebové mouky
150 ml pšeničné chlebové mouky
300 ml hladké mouky
200 ml ovesných vloček
50 ml otrub
250 ml žitného kvásku (recept č.98 nebo č.627)
1 lžíce octa
1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí
po zvukovém signálu přidáme lněná semínka a 2 lžičky kmínu


Nastavení pekárny: Program Základní / stupeň propečení kůrky Střední / velikost Střední


Postup:
Každý máme kvásek jiný, a proto si musíme hustotu těsta sami během hnětení ohlídat!

Navštivte e-shop s domácími potřebami pro pekaře i cukráře





foto: jen.tak
89.CELOZRNNÝ ŽITNÝ CHLÉB

foto: Ajna
č.89 celozrnný s žitným kváskem od p. Františka

foto: Iivetata
89 celozrný žitný

foto: jakubi
89. Celozrnný žitný chléb

foto: Kuchařík
89.celozrnný od Františka

foto: tissue
celozrnný chléb 0089 s domácí vepřovkou

Názory čtenářů

Franta Klika 25.11. 8:58  

Bože, bože. Kvásek,ocet, kvasnice, to je masakr.

Anndy 9.8. 15:28  

hanka*-otruby kupuji třeba v Kauflandu-vedle pudinků,vanilk.cukrů,naproti mouce, Doporučuji koupit a přidávat 1 lžíci kamkoliv do těsta na chleba, rohlíky, housky.
p.František tento recept odměřoval pomocí měrky-kelímku, který byl v příslušensví pekárny

hanka* 9.8. 14:41  

můžu se jen zeptat kde kupujete otruby? A kdyz pisete 150 ml, tak to odmerujete normalne v odmerce na vodu? děkuji

Anndy 21.12. 17:34  

Miriam z NR - ano, zaděláme na program Těsto, necháme kynout v ošatce a pak se peče v troubě

Miriam z NR 21.12. 15:06  

Ludia boze ako to peciete ze to vypada ako z obchodu? normalne v trube?

libena2 1.2. 17:04  

Je fakt výborný, akorát jsem přidala semínka slunečnice.

Anndy 25.7. 18:58  

-Otesánek - ukaž, rádi se přiučíme, pokocháme!!!
-"... 15.10. 16:24
jak dlouho se to ma pict?"
Máš to tam napsaný:Program Základní / velikost Střední / kůrka Střední
Že by provokace???

... 15.10. 16:24  

jak dlouho se to ma pict?

Otesánek 4.8. 18:06  

Peču lepčí.

Váš názor:

Jméno:

Nejste přihlášen(a). Je lepší se nejdříve přihlásit.